Allevamenti e consumi di acqua: intervista al prof. Veronesi

Finalmente anche sulla tv del servizio pubblico iniziano ad essere trasmesse le corrette informazioni sull'importanza e le ricadute del nostro stile alimentare.

In particolare, in questo servizio del tg2 il prof. Umberto Veronesi chiarisce la sua posizione in merito alle implicazioni dell'alimentazione a base di carne rispetto all'impatto sulla salute e sull'ambiente: in entrambi i casi, la scelta 'prevalentemente vegetariana', come sostiene l'eminente oncologo, è una scelta etica.

Una dieta basata sull'eccessivo consumo di proteine animali può favorire l'insorgenza di patologie cosidette del benessere; d'altra parte lo sfruttamento di risorse a favore di una parte della popolazione mondiale ci rende complici di un'iniqua distribuzione del cibo che continua ad essere carente nelle parti più povere del Pianeta.

Ecco il video: link