Blog di blogdituttounpo

Pur essendo sconosciuto ai più e poco utilizzato nelle ricette, il topinambur è un tubero che può diventare un'ottimo sostituto delle proteine animali.

Risulta, quindi, particolarmente indicato per chi segue una dieta vegetariana o vegana ma anche per chi soffre di diabete o sta cercando di ridurre i tassi di colesterolo.

Il topinambur, anche noto come rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme, può essere consumato sia crudo, ad esempio in insalata, che cotto abbinandolo ad altre pietanze.

Questo vegetale è ricco di vitamine ed importanti sali minerali, oltre a contenere amminoacidi come asparagina, colina e ariginina.

Le proprietà ed i benefici del topinambur sono notevoli: dalla riduzione del tasso glicemico al rallentamento dell'assorbimento del colesterolo a livello intestinale.

La vitamina A in esso contenuto favorisce le funzioni della vista, mentre le vitamine del gruppo B lo rendono un alimento indicato per combattere anemia, stress e spossatezza fisica. Si tratta, inoltre di un alimento energetico, in grado di contrastare la stitichezza e favorire il riequilibrio della flora intestinale.

In queste ore il futuro di tanti animali è nelle mani di 36 senatori, ai quali chiediamo di votare Sì all'ARTICOLO 14 per:

- vietare l'apertura di nuovi allevamenti come Green Hill in Italia;

- vietare gli esperimenti su cani, gatti e primati;

- vietare sperimentazioni senza anestesia;

- promuovere una ricerca moderna che investa sui metodi alternativi.

Compila il form link e dai il tuo contributo. 

Una dieta vegetariana e vegana, basata sull'assunzione di alimenti essenzialmente di origine vegetale, non comporta particolari problemi nutrizionali.

Ma chi ha adottato uno stile alimentare cruelty-free spesso si sente chiedere: 'Come fai con le proteine?'.

Questa domanda, in realtà, si basa su un luogo comune per cui le proteine proverrebbero solo da alimenti di origine animale.

In realtà sappiamo che l'unica differenza tra le proteine animali e vegetali consiste nella presenza di amminoacidi: nel primo caso sono tutti presenti, mentre nei vegetali uno degli amminoacidi può essere carente in alcuni cibi ed essere contenuto in maggiori quantità in altri. In realtà questo falso problema si risolve tenendo conto della complementarietà degli amminoacidi previsti in una dieta a base vegetale.

In una dieta veg, quindi, consumando legumi, verdure e cereali si riesce facilmente a realizzare l'apporto proteico necessario per l'alimentazione quotidiana.

Per ulteriori chiarimenti, ecco il video della dott.ssa Luciana Baroni 

Pensate di partire per il fine settimana o dovete spostarvi in vista del Natale o dell'estate e non potete portare con voi il vostro amico peloso?

Finalmente è nata Pet Sharing, la prima community fondata sull'idea dell'incontro e della condivisione per gli amanti degli animali.

Per informazioni sul funzionamento e le modalità di iscrizione, visitate il sito ufficiale link

In tempo di crisi economica trovare un'occupazione adeguata alle nostre aspettative diventa spesso un'ardua impresa.

Non avere un lavoro poi spesso innesca una pericolosa spirale di demotivazione, calo di autostima e, in alcuni casi, perfino depressione.

Tenersi occupati durante la giornata, allora, diventa indispensabile.

Il mondo del web può venire in aiuto in questi casi sostenendo anche un po' le proprie finanze: in questo articolo potete scoprire alcuni piccoli trucchi per guadagnare grazie ad un pc ed un collegamento ad internet: link